التسجيلأحلى و ألذ وصفة خاصة و هي ساخنة
مشكورة أختي أم أنفال
مشكورة أختي أم أنفال
4 مشترك
المحــــــــــــــــــــاجـــــــــــب خفوا قبل ما تبرد
زيزي احمد- عضو فضي
- تاريخ الميلاد : 26/07/1967
الدولة : الجزائر
المزاج : عصبية في أغلب الأحيان
عدد الرسائل : 96
عدد النقاط : 5644
نقاط تقيم الاعضاء : 4
العمر : 57
الوظيفة : أستاذة الرياضيات
تاريخ التسجيل : 30/09/2009
بطاقة الشخصية
حقل رمي النرد:
(1/1)
- مساهمة رقم 1
رد: المحــــــــــــــــــــاجـــــــــــب خفوا قبل ما تبرد
من طرف زيزي احمد الإثنين 1 مارس 2010 - 12:26
منتديات تبسة- عضو متميز
- تاريخ الميلاد : 21/02/1990
الدولة : الجزائر
الولاية : تبسة
المزاج : اياحزن ابتعدعنــــــــــي ودع جرحي يزل همـــــــــي واني بك يا حزنـــــــــي غيــر العذاب لااجنــــــــــــي .................
عدد الرسائل : 5081
عدد النقاط : 13164
نقاط تقيم الاعضاء : 249
العمر : 34
الوظيفة : طالب
تاريخ التسجيل : 09/09/2007
بطاقة الشخصية
حقل رمي النرد: (1/1)
- مساهمة رقم 2
رد: المحــــــــــــــــــــاجـــــــــــب خفوا قبل ما تبرد
من طرف منتديات تبسة السبت 26 ديسمبر 2009 - 11:23
شكرا اختي ام انفال
manel--12- 5 نجوم
- تاريخ الميلاد : 31/08/1993
الدولة : tebessa
عدد الرسائل : 44
عدد النقاط : 5658
نقاط تقيم الاعضاء : 6
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 15/08/2009
بطاقة الشخصية
حقل رمي النرد: (1/1)
- مساهمة رقم 3
رد: المحــــــــــــــــــــاجـــــــــــب خفوا قبل ما تبرد
من طرف manel--12 الجمعة 25 ديسمبر 2009 - 18:15
MMM ...Merci pour toi om anfal bonne contination vraiment bonne recette ma soeur
أم أنفال- عضو برونزي
- تاريخ الميلاد : 29/02/1980
الدولة : الجزائر
عدد الرسائل : 65
عدد النقاط : 6007
نقاط تقيم الاعضاء : 8 
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 07/12/2008
- مساهمة رقم 4
المحــــــــــــــــــــاجـــــــــــب خفوا قبل ما تبرد
من طرف أم أنفال الجمعة 25 ديسمبر 2009 - 17:02
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه
وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشو
قطعي البصل إلىشرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة
مع التحريكالمستمرحتى تصبح شفافة وطرية
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلىالبصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخرحتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لفيها حسب الصورة
مع التحريكالمستمرحتى تصبح شفافة وطرية
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلىالبصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخرحتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لفيها حسب الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.
ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اكملي اللف والطي على شكل مربعات
اكملي اللف والطي على شكل مربعات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني لا تحضري
أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني لا تحضري
أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أكملي العملية إلى آخر كرية
أكملي العملية إلى آخر كرية
ملاحظة1
نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.
نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.
ملاحظة2
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ملاحظة3
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين
من طهي آخر كرية
بالهناء والشفاء