*******مربى البلح*******

باين بنين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انجاز رائع ومواضيع مميز وابداع راقي

آنت المشكور على الرد

شكرا اختي على الموضوع المتميز

المقادير:
---------

كيلو بلح منزوع النوى ومقشر

كوبان و نصف سكر

كوب و نصف ماء سلق البلح

عدد من حبات القرنفل
ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون

قليل من اللوز المقشر (يمكن الاستغناء عنه)


الطريقة:
-------

1- يغسل البلح جيدا و يقشر ثم يسلق في كمية من الماء تغطي مقدار البلح ثم تنزع النواة و يمكن وضع قرنفلة أو لوزة في حالة استعماله مكان النواة.

2- يؤخذ كوب و نصف من ماء سلق البلح لكل كيلو بلح منزوع النوى و مقشور و يضاف لها مقدار السكر و ترفع على نار هادئة حتى يذوب السكر مع التقليب.

3- عندما يبدأ المحلول السابق في الغليان يضاف البلح المسلوق ثم يضاف عصير الليمون و تقوى النار و يقلب مع نزع الريم كلنا ظهر.

4- تترك المربى على النار حتى تنضج و ذلك عندما يصبح لون المحلول أحمر غامق و سميك ثم ترفع من على النار و تعبأ و هي ساخنة معقمة